Domande frequenti riguardano proprio il veganesimo e quindi la dieta vegan , soprattutto molto di noi credono di sapere come funziona e quali sono i veri principi ma in verità sanno poco e soprattutto le informazioni sono sbagliate.
E’ sempre più in aumento il numero delle persone che decide di approcciarsi ad un nuovo stile di vita alimentare , seguendo quella che viene definita una dieta vegana.
Questa si basa esclusivamente sul consumo di cibi vegetali, escludendo del tutto i cibi di origine animale e tutti i suoi derivati.
In questo articolo cercheremo di mostrarvi in modo equo i vantaggi che potrebbe apportare questo nuovo modo di mangiare.
Gli esperti della Società scientifica di nutrizione vegetariana (SSNV) cin merito alla dieta vegana ci tengo a sottolineare che questa escludendo i cibi di origine animale riduce notevolmente il rischio di incorrere in patologie correlate all’eccessivo consumo di cibi animali , quali ipertensione , diabete e obesità oltre a ridurre il rischio di sviluppare anemia da carenza di ferro.
Il problema riguardo un pò il modello da seguire quando bisogna mettere a tavola un piatto vegan, in particolare il dubbio sorge sulla porzione ideale di carboidrati e di grassi definiti “buoni”.
Il metodo è stato pubblicato sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
Il metodo chiamato PiattoVeg privilegia il consumo di vegetali made in Italy , ovvero che rispettino quella che ancora oggi è la dieta più importante al mondo, quella Mediterranea.
I cibi scelti sono: cereali, cibi proteici come legumi e derivati, verdure, frutta, frutta secca e semi, olio d’oliva e di semi, i cibi di origine animali sono assolutamente esclusi poichè non sono ritenuti necessari al raggiungimento del fabbisogno quotidiano raccomandato dai nutrienti.
Per chi fosse interessato sul web girano dei modelli di dieta vegan davvero molto facili da mettere in pratica e soprattutto efficaci.